Fabrikamıza gelen buğdaylar uzmanlarımız tarafından incelenir, tahlilleri yapılır ve kabul edilir. Kabul edilen buğdaylar yıkanır, cinslerine ve kalitelerine göre sınıflandırılır ve dinlenmeye bırakılır. Tahlil ve analizler üretim sürecimizin temelini oluşturur bu sayede olası hatalar daha olmadan önce önlenir. Dinlenen buğdaylar yine kalitelerine göre un ve irmiklere dönüştürülür.